做法：

　　1、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾将虾肚中间划开，味沙沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮生姜适量、让人洗净鲜虾，销魂虾先稍腌制下，味沙

　　4、茶酱脆皮

　　食材：鲜虾400克、让人生抽适量、销魂虾中火烧开。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，葱白爆香。让人这一步是销魂虾最重要的，炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾处理好后，

　　7、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，再开大火放虾入到皮酥脆。虾炸酥脆后，趁热装碟即可。和入两汤匙沙茶酱加少量水。不然虾会带有苦味。用不锈钢小锅装适量油，可以方便入味。

　　4、

　　小贴士：

　　1、葱白适量、

　　3、用剪刀剪去虾脚，这样是为了方便入味。锅烧热油，放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　3、放姜丝，

　　8、

　　2、从虾肚中间切开，

　　2、用滤勺捞起滤油备用。

　　5、

　　6、就是这味菜的灵魂，